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晚餐吃啥,决定你生啥病、活多久!5种晚餐伤胃毁睡眠还致癌,嘴再馋也要少碰

养生家庭医生2019-12-05 12:00


当代拷问灵魂的三大问题:

 
这不,正在吃午饭的我,已经在转动小脑袋想晚上吃什么了……
 
一日三餐中,晚餐最是多种多样。有餐餐大鱼大肉的,有偏爱粗茶淡饭的,还有坚持“过午不食”的。
 
细细追究起来,会发现很多人的晚餐都不合格,有时候虽然满足了口腹私欲,肠胃、血管却很受伤,甚至还可能致癌!
 
正值体检季,你再不注意,就等着体检指标亮红灯吧。
 
这几种晚餐,吃多了伤肠伤胃伤全身


1
又咸又油腻的食物——加速血管硬化

冬天一到,各种火锅、冒菜开始冒头了,麻辣的、红油的,还有炸鸡、红烧肉等等又咸又腻的食物。

 
请注意:偶尔吃一两次,问题是不大的。但如果经常这么吃,身体可受不了 。
 
大量的高脂肪、高能量、高蛋白食物,会使得血糖、血脂骤然上升。
 
假如每天的热量供应集中在晚餐时间,那么人睡觉时血流变慢,容易使血脂沉积在血管壁上,日积月累,形成动脉硬化和血栓。
 
2
加工肉——增加胃癌、肠癌风险

什么是加工肉?
 
像我们过年经常会做的腊肉、熏肉、腊肠,还有路边经常让人流口水的热狗、火腿肠,以及腌牛肉、肉干、肉罐头、肉酱等等,都属于加工肉。

 
然而,国际癌症研究机构指出,加工肉类是1级致癌物,同级别的,还有砒霜、甲醛、黄曲霉毒素等强致癌物。
 
所以,加工肉很香,但你要慎吃!

3
甜点、蛋糕——发胖,血糖告急


有些女生会吃甜品、蛋糕、糖水当晚餐,然而,这些食物会让你甜到忧伤。

甜品中含有大量的糖分和饱和脂肪酸,营养也十分匮乏,吃多了不仅容易发胖,还会增加心血管、糖尿病等等慢性病的风险。


4
剩菜剩饭——伤肝肾

有的食物,最好别隔夜吃,特别点名以下4样:
 
海鲜
河鱼类
豆制品
绿叶蔬菜
 
海鲜、河鱼类、豆制品等,隔夜后容易产生蛋白质降解物,会伤肝肾。
 
而绿色蔬菜,隔夜后或多或少含有硝酸盐,硝酸盐易被氧化成亚硝酸盐类致癌物质,建议最好 4 小时内吃完。

5
蔬菜水果当晚餐——营养不良

在晚餐上,放纵自己吃得太油太重口不好,吃得太素也不可取。
 
此前有新闻报道,浙江杭州一名女生为了减肥,3个月晚餐只吃黄瓜来减肥,结果不仅没瘦多少,子宫竟缩到只有拇指大小(发育正常的子宫,大约1个鸡蛋那么大)。

 
减肥,靠的是管住嘴+迈开腿,只靠吃得少、吃得素并不能真正把体重减下来,反而还可能引发一系列副作用,比如营养不良、体重反弹、月经不调甚至闭经。
 
一顿健康的晚餐,长这样!
 
老话讲:早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。
 
“乞丐”,并不是说让你吃得太少、太素,而是清淡。
 
那么,一顿健康的晚餐长啥样?来来来,伸出你的手,再握成一个拳头。
 
好的晚餐应包括:
 
  • 1拳头量的主食:包括大米、面食、杂粮等,可以多选择粗粮、全麦食物等,既能增加饱腹感,又能促进肠胃蠕动。


  • 半拳头量的蛋白:肉、蛋、海鲜等。


  • 两拳头量的蔬菜:最好是深绿色蔬菜。

 
晚餐几点吃最好?
 
吃得太早吧,饿得也快,吃宵夜又怕胖,不吃说不定饿得睡都睡不着;

吃得太晚吧,容易发胖,肠胃还要“加班”消化,长此以往容易加重负担,还会撑得睡不着。

 
一般来讲,食物在胃里大概停留约4小时。假定我们晚上6点吃,那么到晚上11点之后,基本就“腹中空空”了。
 
所以,为了避免饿得睡不着,建议晚餐最好与睡觉时间隔3小时左右。比如11点睡觉,那么8点前就要吃完晚餐了。
 
吃完晚饭还是饿怎么办?有时不得不熬夜加班、学习啊……

 
这时可以适当加餐,一杯牛奶,几片饼干,或一个水煮蛋都是不错的选择。如果饿了硬扛着,长期下去容易引起胃肠疾病和低血糖,不仅影响工作和学习,还会伤害健康。
 
另外,还要重点提醒的一点是,晚餐一定要定时(固定的时间)!

别这两天六七点吃,过两天推迟到九点、十点吃,更不要饥一顿、饱一顿。

 
因为胃酸的分泌是很有规律的,到了该吃饭时,胃会自动分泌出胃酸及胃蛋白酶等,等待食物的到来。
 
但许多人不注意用餐时间,该吃饭的时间不吃饭,让胃空等。此时胃液聚集,胃酸浓度上升,又“闲着无事”,于是便惹是生非,开始对自身进行刺激,从而引发慢性胃炎、胃溃疡等疾病。



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