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初冬荣成海趣多,美味蛏子“一口鲜”

旅游中国荣成2019-12-04 18:06

      初冬荣成,阳光穿透稀薄的云层播撒出温暖,提篮海边,挖蛏拾贝情趣悠然。近日,在荣成斜口岛海滩,赶海“钓蛏子”的人成群结队,享受大自然的免费馈赠,达人们各有妙招。食盐钓蛏子、钩子钩蛏子、推耙搂蟹子、小铲挖蛤蜊.......不一会就收获满满,初冬的斜口岛依旧丽景盈眼,赶海的乐趣无穷,美味的蛏子能让人品味到初冬的“一口鲜”,悠哉荣成,您是否也陶醉其间?


海滩挖蛏子其实是荣成人最传统的赶海事项。斜口岛沿海滩涂是荣成为数不多的自然赶海处,这里的沙滩平缓,只要潮汐合适,就会成为众人赶海的最佳之处。


蛏子是竹管蛏,喜栖息于潮间带中下潮区至浅海的沙泥滩中,底质以泥沙为主,以强而有力的锚形斧足直立生活,将身体大部分埋入砂泥中,但若是遇到危险或环境不良时,会自割其出、入水管而迅速将身体全部埋入砂泥中。在宽阔的沙滩上,只要看到有一排一排的小眼,这就是蛏子的窝,用铲子把底层沙子平挖以后,沙滩上就会显出指头大小的窝,蛏子就隐藏在这种深窝里。

以前人们挖蛏子用自行车废弃的钢丝辐条,也有制作专用的挖蛏钩子,顺着蛏窝的边缘用蛏钩子钩住蛏子的贝壳底部,轻轻一用力就把一只肥美的蛏子给钩出来了。于海滩上寻找蛏窝,需要一定小技巧。“眼尖手巧”的赶海人钩蛏子,一会就是一大桶,用海水养着,沙子也就吐了出来。

不知何时起,智慧的赶海人又发明了更简便高效的办法——用盐诱出蛏子先用个小锄头或者铁锹把沙子挖开,然后迅速地在出现的洞孔上撒上盐,不一会儿就会看到有蛏子冒出头来。这时赶海的人眼疾手快,轻稳的把蛏子提上来,放到桶里,捕捉就算完成啦!没有想到蛏子这种在海水里长大的生物,竟然怕盐,真是让人惊奇!蛏子是味道鲜美的海味,据说还能清热解毒,养阴补虚呢!荣成人最喜欢用蛏子做鲜汤,做海鲜面,或者煮了把肉扒出来拌着吃,鲜美无比!

其实在斜口岛赶海,并不止有挖蛏子一项,这里海产丰富,各类贝类均有生产,文蛤、沙蛤海产品均可赶到。最省力的是挖蛤,荣成大蛤以皮薄、肉厚、味道鲜驰名中外。而且这里的产量大,无论是白天还是晚上,只要潮汐合适,均可以让人收获满满。在只要有沙滩的地方,你只需要挖开浅层的沙,就可以在沙滩里发现肥美的大蛤,有时甚至只用手,就可以在沙层里摸到蛤。只要你挽起裤腿,就可以在沙滩上尽情享受赶海挖蛤的乐趣。如果你运气好,更可以赶到螃蟹、巴梢等,随时都会有意外的惊喜。


斜口岛这里曾经是荣成蛤和蛏子的主产地,但由于以前人们的过度围海、陆源污染造成多种海洋生物减少及绝迹。近年来,在荣成人民生态第一理念的保护、治理下,海洋环境大为改观,以前一度绝迹的各种贝类又陆续出现,并且产量日增,成为广大市民和游客赶海的新去处。


除了赶海之外,赏景来斜口岛也是一大享受。斜口岛,是荣成沿海最漂亮的地方之一,在这里,你可以尽情享受海比天蓝的美景,瓦蓝的天空上白云悠悠,大海的波动与天空的静谧纯为一体,极目四望,竟然有在碧玉中间的感觉,让你不自觉的张开臂膀,沉醉不知归路。斜口岛不是岛,而是一个地标,沿海湾路往南驱车四五分钟,斜口岛大桥和美丽的樱花湖就在眼前。


如果你玩累了,这里更有民宿和海鲜酒店,让你可以享受到最纯正的荣成海鲜,一饱口福。行文至此,你是不是和小编一样心动,这初冬的暖阳正好,我们一起到斜口岛来玩海、赶海吧!

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