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烧饼界的爱马仕!从湖州一路开到浙大美食街,16元解锁!

美食杭州壹周2019-12-04 16:08




在美食江湖中,总有一些毫不起眼又性格古怪的店,靠着一种食物,就能征服无数吃货。比如从湖州坐30分钟高铁过来的卢记烧饼。



本地人极力推荐,外地人纷纷打卡

传说10个湖州人有7个吃过卢记

从来都是长长的队伍…



为什么选择来浙大开分店?

平价又好吃的美食谁不喜欢

从临安到大江东,从下沙到杨家墩

索性,卢记就把店开到了浙大紫金港

一条备受学生欢迎的龙宇美食街

从此多了一份质朴又实在的美味

学生和附近的居民都有口福了!


◆ ◆ ◆ ◆

只卖一种食物

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湖州的烧饼,把花样发挥到了极致
虽然只卖烧饼,店面也只简单装修
没有座位大家都站着吃
却依旧挡不住吃货的热情
“也算是网红美食,总得来见识见识”
“我老家湖州的,这烧饼有我家的味道”



拥有30年历史的卢记烧饼,打湖州来
向上海、嘉兴、杭州一路进军
每天下午2点开门,凌晨零点收摊
一天2000份的卖量不在话下
别看才开业半个月不到
已经有很多学生居民成了这里的常客


卢记烧饼好的就是这口现烤现卖
吃的都是刚出炉的最佳口味
揉面、放馅、包皮一气呵成
老师傅手艺,没有半分钟就捏好一个



每个人对精瘦喜好不一

“精一点还是瘦一点?”

点完老板都会贴心地问一句

咬上一口,随着热气——香、酥、脆

或咸或甜的美味在嘴里氤氲开来

满嘴留香才是烧饼的灵魂所在!


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2种口味,7种搭配

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葱油和梅干菜两种口味可供选择

饼皮烘烤热乎乎的,又脆又薄

用剪子剪开后就像个面粉袋子

酱汁馅料任性往里加



香酥鸡、臭豆腐、热狗…

被称为“烧饼界爱马仕”的卢记烧饼

随心搭配,16块钱搞定全家福

松脆外衣裹挟下的不同馅料

在牙齿的咀嚼下完全释放出来


01

\\ 香酥鸡烧饼 //



老板用了二十多年的时间

在烧饼领域玩出了年轻人喜欢的花样

比如:香酥鸡烧饼



香酥鸡烧饼可谓是殿堂级的存在
新鲜鸡块现切现做
在秘制调料中腌制2-3小时
下锅前半小时再裹上面粉,保证鸡肉鲜嫩



此外,炸香酥鸡所用的油

也是一天更换好多次

鸡柳快速过油捞起

呈现出自然诱人的金黄色



实打实份量的金灿灿香酥鸡
一口咬下去,只觉肉实劲道
鸡肉炸的香嫩且不显油腻


02

\\ 臭豆腐烧饼 //



当天现买的臭豆腐新鲜嫩滑

店里有要求放置不超过24小时

油炸后的臭豆腐金黄灿灿颇诱人

外脆里嫩不失原味,敲满足!



细细咀嚼味蕾中还残留了自然的甜

与松脆的烧饼一同送入口

只听得外皮嘎嘣脆,里内爽滑呲溜下去

汁水从嘴角缝间流出来…


03

\\ 热狗烧饼 //



还有热狗与烧饼的新奇组合
热狗现炸保证不因长时间放置而肉质干老
拿到手时外形如轻薄款热狗汉堡
只想吃,大口大口吃!


04

\\ 全家福烧饼 //



更有宇宙豪华配置的烧饼填饱你的胃
香酥鸡、热狗、臭豆腐
统统收入这薄薄的烧饼囊中



让你吃一个烧饼就能感受到“奢侈”的生活
那一秒仿佛缩小了自己和迪拜土豪的距离
只要16元就能get三重幸福耶~


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秘制酱料,口感再升级

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你以为这样就结束了吗?

别走!卢记还准备了秘制酱料

咸甜辣,承包你的各类喜好

添加稍许,口感瞬间升级




从前,不少食客冲着这口烧饼

特地从上海、嘉兴、杭州等地赶到湖州

30年过去了

卢记烧饼从湖州一路驻扎杭州,依旧生意火爆

就靠着这一份质朴美味俘获众人之口!



对于卢记烧饼这个烧饼界的大IP

老板倒是谦虚很多

“我们湖州到处都是烧饼店,真没那么传奇。

秘方?真没什么秘方



路过这儿的学生、居民
都忍不住买上一份热乎乎的烧饼解馋
捧在手里一路边走边吃
还没到宿舍就…吃光了



“老板,我要香酥鸡烧饼加…”

“我知道,加臭豆腐”

“你怎么知道”

“你天天来,每次都点这个”

这样的对话听着又多了些许温暖。老板细心地记着客人的喜好,异地求学的学生在这里都能感受到来自老家的温暖~

当我把热腾腾的烧饼握在手里,浑身的凉意都消散了


这种味道大概就叫满足吧!





?16元get七重幸福?

?有没有好吃的烧饼店推荐吖?

一起来留言区battle呀!


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▼滑动查看各分店信息

卢记烧饼(紫金港店)

-地址-

龙宇街48号


卢记烧饼(下沙店)

-地址-

弗雷德2幢6-2号

-电话-

13665759632


卢记烧饼(大江东店)

-地址-

义蓬中路251号耀顺江东金座19幢101

-电话-

15824158348


卢记烧饼(杨家墩店)
-地址-
杨家墩商业街1号楼
-电话-
13989457522


*部分图片来源于网络

? 文/摄 / 囡囡

? 主编 / Shero