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怎么会有如此神奇好喝的汤?喝一口连感冒都好了。

美食日食记2019-12-04 17:04


这两天上海跌破了气温个位数大关,我感冒了,又收到了隔壁考拉鹿子阿肉肉他们出去海岛愉快度假的照片,嫉妒让我面目全非。


所以今天用电饭煲快手做了个冬阴功汤,喝一口,酸辣的滋味一下打通了全身,神清气爽鼻子好像也通畅了。


冬阴功汤治感冒并不是空穴来风,百度查到,8世纪的泰国,有位淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤,喝了这一碗汤之后,公主通体舒畅,病情减轻。于是郑信王将其名为冬阴功汤,并定为国汤。




汤汁酸辣鲜爽,基围虾和蛤蜊的滋味融在汤里,带着异域的香气,光闻着味道就让人胃口大开,拌饭或拌粉吃都很美味,也算是感受到海岛吹来的暖风了 :)


准备好穿越去夏天的海岛了吗?

下拉——


电饭煲冬阴功汤


1、10只基围虾去虾线,剪去虾须备用。

*去虾线方法:用牙签插入虾身的第三四节(从虾头处开始数),然后挑出虾线。



2、250g蛤蜊放入碗中,倒入没过蛤蜊的纯净水,加入1勺盐和1勺食用油,静置吐沙2小时。



3、1/4个白洋葱切丝,4个口蘑一切为四,3根小米辣切小段,1个青柠檬对半切开,5个小番茄对半切开,一小撮香茅、2片南姜、6片柠檬叶洗净备用。

*冬阴功汤所需要的所有材料,可直接某宝上搜“冬阴功料包”购买。



4、热锅热油,放入白洋葱丝炒出香味后盛出,再放入虾煎至两面变红盛出。



5、电饭锅内依次放入80g冬阴功酱、3勺虾酱、炒过的白洋葱丝、口蘑、小番茄、小米辣、香茅、南姜和柠檬叶,倒入750ml热水,按下煮饭键。



6、电饭锅结束工作后再次按下煮饭键,待汤重新沸腾起来时放入煎过的虾和蛤蜊。



7、煮到蛤蜊都开口后加入65ml椰浆和3勺鱼露,挤入青柠檬汁。



搅拌均匀后盛出

冬阴功汤完成!









剥好虾,剔好蛤蜊肉

淋上热乎的汤





夏日海岛穿越成功。




一则通知


不知不觉,日食记生活馆一岁了。叔想借此机会向有创作细胞的你们征集好玩的作品,放在店里展览,规则不复杂?

1)主题:创作记录即将过去的2019年中值得记住的瞬间。

2)形式:插画/平面设计/摄影/毛毡/粘土等一切创作形式。

3)内容:至少有一副作品含有日食记LOGO中的黑碗。

4)发布:微博发布作品,@日食记 @黑猩GORIS 带上话题#2019多谢款待# #Gallery In Box#

5)时间:截止2019年12月15日


?一等奖:1888元+罐头场一日游(包机酒)

?二等奖:3名666元

凡入选者都会送上一份新年小礼物,优秀作品还会在线下店展览,来吧。






点个“在看”

就当是喝过这口汤了?