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全球好评的羊肉火锅!好汤好肉“素颜”出镜,听说你吃火锅还蘸料?

美食长沙吃喝玩乐2019-12-03 18:11

<国际惯例,文末福利>


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这锅匠心熬制的汤底,是快乐小羊的的镇店之宝,也是一桌火锅的灵魂所在。


每日精选100+斤老母鸡,20+斤牛棒骨,经验丰富的老厨师从清晨忙到正午,足足熬制6小时以上,历经复杂工序成就一锅好汤。


经过时间与温度的作用,肉质纤维溶解,营养物质释放,一锅天然无添加的浓汤呈现在我们面前。汤色嫩白,质地顺滑,滋味喷香扑鼻~




快乐小羊花重金打造安全放心的专属肉源供应链,从源头控制品质,坚持肉源全部自产,绝不外购,只为将2000km外的内蒙古原味完好无损地带给星城的吃货们。




快乐小羊独创先进冷鲜技术,48小时排酸后纯手工现场厚切,每一丝肉纤维都展现出新鲜优质,清新不膻~


零注水纯天然的肉质自体油脂浓厚,任意旋转,全都粘盘不掉落~


羊羔卷现点现刨,切肉师傅飞速熟练摆盘,以保证上桌时肉质呈现最好状态,简直是强迫症的福音。





正是因为有如此好汤好肉,快乐小羊推崇“不蘸料”的火锅模式!更加健康、传统与正宗,跳出火锅“舒适圈”!


快乐小羊的主理人透露给我们,不蘸料更能保证食物出品,由优质的汤底和食材来决定杰出的口感和滋味。






厚切羔羊圆上脑


每一只羔羊仅提取500g,羊脖颈后这块紧实嫩滑的“珍品”就是羔羊圆上脑。


快乐小羊别具匠心地将装盘设计成了“马头琴”的模样,让你一秒穿越到草原,第一步当然要打卡拍照!


快乐小羊独创1718级冷鲜工艺:1分钟纯净水洗浴,7天太空舱低温低氧深眠,18天恒低温细胞复醒最佳赏味期,让你享受到超星级肉质~


因为珍贵,所以这道菜品每日仅限量供应20份,先到先得!质地柔嫩顺滑,久煮不老,一口爆汁!



塔拉上的快乐卷


“塔拉”在蒙语里是草原的意思,草原上的快乐,快乐卷来告诉你!


肥瘦相间的羔羊卷,在厨师的摆盘下形成一件精致的艺术品,让人想立马大快朵颐!


在清汤中涮煮15秒,血色褪去,香味袭来,羊肉控怎么把持得住!



滑嫩太阳卷


滑嫩到极致的口感,都藏在这款太阳卷里!


圆形的切面红白两色均匀分布,油脂和蛋白质的比例达到完美协调,浓香而不腻~


薄切至毫米单位的羔羊卷,几秒便烫熟,饱含汤汁后大口吸入,大呼满足!




肥牛上脑


长达20+cm的肥牛上脑,大片到惊艳眼球,成为整桌焦点!


夹起一大片,纹理清晰可见,只想赶快放入锅里烫熟!


无需蘸酱料,汤汁已经渗透进每一个细胞,鲜香浓郁,一口入魂~



一号肥牛


菜单上的必点菜品,一号肥牛榜上有名!


份量足质量优,性价比超高,一号肥牛必须PICK!




鲜虾滑/鲜毛肚


每日纯手工现打鲜虾滑,扎实Q弹,紧实弹牙!鲜毛肚鲜嫩爽脆,给唇齿带来不一样的独特体验~



蒙氏烧烤


有独具蒙氏风情的烤串和烤羊排,刚上桌时仍滋滋冒响,仿佛即刻来到了内蒙古大草原,大口吃肉,豪情尽显!




位于步行街黄兴广场地铁站附近的快乐小羊新店,从装潢到内核重新升级,让食客在现代舒适的环境中感受精致火锅料理!


暖黄的金属色调搭配高品质软质座椅,现代时尚的轻奢设计风格,让快乐小羊在众多火锅店中独树一帜,获得各年龄层吃货的喜爱~


店内别出心裁打造了新风系统和无烟系统,食客们吃完火锅身上完全无异味,放心继续嗨~


快乐小羊新店开门迎客以来,每天人气爆棚,立马成为市中心新晋大事件!其实除了美食,快乐小羊还准备了超多福利,别忘了滑到文末查看哦!

快乐小羊火锅餐厅



快乐小羊火锅餐厅(步行街店)

门店地址:黄兴南路388号爱群大厦二楼(黄兴广场地铁站1号出口往南30米)

联系电话:0731-88888501

营业时间:10:30-次日02:00

 

快乐小羊火锅餐厅(河西王府井店)

门店地址:桐梓坡路270号河西王府井桐梓坡出入口楼上

联系电话:0731-88828883

营业时间:10:30-23:30